Mohnmousse
>> Rezept zum Download und Ausdrucken
- 150g Mohn
- 150g weiße Schokolade
- 3 Eier getrennt
- 1 Pk. Vanillezucker
- 50g Zucker
- 2 Bl. Gelatine
- 200 ml Sahne
Gelatine einweichen. Weiße Schokolade schmelzen. In der Zwischenzeit Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Schokolade und Mohn unter die Schaummasse rühren. Gelatine lösen und unter das Mohnmousse rühren. Kalt stellen und ansteifen lassen. Dann die geschlagene Sahne und den Eischnee unterheben.