Über uns Wer wir sind, was wir tun
Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb am Dreiländereck von Mittel- und Unterfranken sowie Hohenlohe-Franken. Die Landwirtschaft verändert sich zusehends. Wir versuchen, mit bisher bei uns nicht (mehr) angebauten Kulturen eine kleine Nische zu nutzen. Wir bauen Speisemohn, Körnerfenchel und weitere Körnergewürze an.
Sie erhalten unsere Produkte ab Hof in Creglingen -Sechselbach im Mohn- und Gewürzschränkle an der Hauptstraße und bei folgenden Partnern:
- Bäckerei Hein, Creglingen
- Frede Grüner Laden, Creglingen
- Laimbachhof
- Bäckerei Krauß, Uffenheim
- Landhaus zum Falken, Tauberzell
- Stadtlädle, Bad Mergentheim
- und hoffentlich bald noch mehr…
Sie können auch bei uns direkt per Mail bestellen.
Nun haben wir inzwischen auch mehrere Bäckereien von unseren Produkten überzeugen können. Dort werden mit unserern regionalen Backzutaten leckere Backwaren für Sie gebacken!
Nicht immer klappt der feldmäßige Anbau problemlos in unserer Region. Zum Beispiel wenn der notwendige Regen oder Sonnenschein nicht zum optimalen Zeitpunkt kommt. Dies kann sich dann bis zur Warenverfügbarkeit auswirken.
Mit dem Erwerb unserer Produkte unterstützen Sie die Nachhaltigkeit der Landwirtschaft.
Der Anbau unserer Produkte erhöht die Artenvielfalt und bietet Biodiversität in Kulturlandschaft. Auf einem blühenden Fenchel- oder Mohnfeld tummeln sich Bienen, Insekten und Vögel diverser Arten.
Wir fördern die regionale Wertschöpfungskette vom Anbau bis zum Verzehr.
Unser fränkischer Blaumohn blüht Ende Mai bis Anfang Juni in atemberaubenden rosa-violett-Farbtönen. Kommen Sie vorbei und bestaunen Sie dieses faszinierende Blütenmeer!
Nach Anmeldung organisieren wir in dieser Zeit auch gerne Führungen über unsere Felder.
Fränkischer Blaumohn Streng kontrolliert, intensiver Geschmack
Anbau von Blaumohn. Nur morphinarme Sorten sind in Deutschland zum Anbau zugelassen. Unser fränkischer Speisemohn/Blaumohn blüht Anfang Juni in atemberaubenden lila-rosa Farbtönen.
Kommen Sie vorbei und genießen Sie den Eindruck, dieses faszinierende Blütenmeer zu sehen!
Sind die Samen reif, erfolgt die Ernte mit dem Mähdrescher. Danach müssen die Samen getrocknet und gereinigt werden.
Unsere Produkte von Blaumohn
- Fränkischer Blaumohn zum Backen
- Fränkischer Blaumohn gemahlen
- Mohnöl
Fränkischer Blaumohn
Unser Blaumohn ist von höchster Reinheit und mit intensivem Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Desserts, Kuchen, Auflauf und pikante Gerichte. Unser kaltgepresstes Mohnöl dient zur Verfeinerung von Salaten und Müsli und zum Abrunden von Speisen.
Fränkischer Fenchel Gesunde Heilpflanze
Unser Fenchel!
Der Fenchel gehört zur Familie der Doldenblütler. Ist er einmal auf der Fläche etabliert, kann er mehrjährig stehen.
Ein Fenchelfeld schmeckt und duftet sehr intensiv.
Die Ernte der Fenchelsamen erfolgt mit dem Mähdrescher. Danach wird der Fenchel getrocknet und gereinigt. Fenchel ist eine Heilpflanze und kann als Tee oder Gewürz bei Erkältung, Blähungen und bei vielen Verdauungsbeschwerden helfen.
Unsere Produkte von Fenchel
- Fenchel als Körner
- Fencheltee, gemahlen
- Fenchel-Anis-Kümmel-Tee
Fränkischer Fenchelsamen
… ist rein und geschmacksintensiv. Er ist ein kleines Duft- und Geschmackswunder. Ob als Tee oder als Gewürz beim Backen und Kochen (als Brotgewürz, als Geschmacksnote beim Kochen, für orientalische Gerichte und individuelle Eigenkreationen), unser Fenchel kann sehr vielseitig in der Küche verwendet werden. Seine Heilkräfte sind unbestritten.
Fränkischer Kümmel Das Supergewürz
Unser Kümmel kümmert sich...
um Ihren Appetit, denn Kümmel ist appetitanregend. Aber er kann noch viel mehr: Kümmel ist krampflösend, blähungstreibend, verdauungsfördernd und er wirkt desinfizierend. Für unsere echten Kümmelfreunde sind das allerdings zweitrangige Argumente. Denn für sie zählt vor allem der Geschmack unserer Kümmelsorten. Intensiv würzig kommt er von unseren Feldern und eignet sich hervorragend für viele Gerichte der deutschen und orientalischen Küche.
Unsere Produkte von Kümmel
- Fränkischer Kümmel, ganzes Korn
- Fränkischer Schwarzkümmel, ganzes Korn
Fränkischer Kümmel
… hat bietet eine Geschmacksskala von süß, balsamisch und scharf mit einer leichten Anis- und Fenchelnote. Er ist sehr dominant und eignet sich daher besonders für deftige Gerichte.
Anis, Koriander, Brotgewürz Gewürze für die tägliche Küche
Professionalität, Sorgfalt und Liebe
Unsere Gewürze wachsen auf dem Boden fränkischer Felder. Sie werden mit größter Sorgfalt angebaut, gepflegt, geerntet und verarbeitet. Unsere deutschen Vorgaben garantieren höchste Reinheit, die wir umsetzen. Bender Mohn und Gewürze bringen echten unverfälschten Geschmack in Ihre Küche und Backstube.
Unsere Gewürzprodukte
- Fränkischer Koriander, ganzes Korn
- Fränkischer Anis, ganzes Samenkorn
- Brotgewürz-Mischung
Geschmack voraus beim Kochen & Backen!
Unsere Gewürze und Mischungen eignen sich hervorragend zum Kochen und Backen für jeden Tag. Wir bieten unsere Produkte gerne als ganzes Korn an. So geht kein bisschen Geschmack verloren, auch wenn man es mal länger stehen hat. Wir selbst verwenden gerne einen Mörser um die Gewürze ganz frisch für die Gerichte zu zerstoßen.