Mohnküchle

>> Rezept zum Download und Ausdrucken

• 750g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• Salz
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 375 ml Milch
• 75 g Mohn
• 1 El Arrak oder Schnaps

Hefeteig herstellen und solange kneten bis dieser nicht mehr klebt und sich vom Schüsselrand löst. Den Teig in zwei Teile teilen und mit der Hand nochmals kneten, dann den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zugedeckt gehen lassen.

Nach dem Gehen den Teig ca. 4 mm dünn auswellen und mit dem Teigrädchen in gleichmäßige Quadrate ausradeln. 

Nochmals kurz gehen lassen und anschließend in heißem Butterschmalz jede Seite goldgelb ca. 2 Minuten backen. 

Mit Puderzucker bestreut servieren.