Mohnkuchen

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• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 5 Eier
• 500 g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 125 ml Milch
• 150 g Mohn
• 100 g Mandeln, gemahlen

Rührteig herstellen: Margarine schaumig schlagen, dann Eier und Zucker abwechseln zugeben, anschließend Mehl, Backpulver, Mohn, Mandeln und Milch zugeben.

Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform/ Kastenform geben.

Den Mohnkuchen bei 160°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen.